0010425866暢銷書榜-調對醬料麵怎麼做都好吃
- 作者： 江麗珠、吳庭宇、楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/01/16
- 語言：繁體中文
暢銷書榜-調對醬料麵怎麼做都好吃0010425866
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【100種超人氣麵食的醬料配方，都幫你準備好】麵條是無國界的美食，這點無庸置疑。製作出最對味的麵點醬料，再加上一些簡單的烹調手法，無論是中式、西式或異國的麵食美味，通通都可簡單變化上桌。書中分別收錄了下列的章節：【認識常用的麵條】一碗好吃的麵食，就從選麵條開始。進一步認識常見的麵條，是煮碗好吃麵的關鍵之一。【麵食好吃的關鍵】麵條煮時該注意的要點，醬料製作上不可少的步驟，讓麵點醬可以保存更久的好方法，一個都不少的通通教給你。【中式、西式、異國麵料理】運用多種麵點醬，從中式、西式到南洋各式不同口味，麻醬、炸醬、紅油醬、素香菇肉醬、肉燥醬、茄汁肉醬、青醬、黑胡椒醬、咖哩醬、韓式辣椒醬等多種調配完成，可直接運用的醬料，製作出百道多變化的麵食美味。
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